Al post d’avui responem a aquesta pregunta i us brindem alguns tipus sorprenents per gaudir dels vostres tacs.

Abans d’explicar què porta un tac tradicional, hem de definir què és un tac tradicional. Si per “tradicional” et refereixes a “el més comú”, aleshores hi ha un grapat de farcits que pots trobar a gairebé qualsevol lloc de tacs mexicans:

Al pastor
Pollastre
Birria
Barbacoa
Fesols
Peix
Xoriço
Carnites

Però, com probablement sàpiga, un gran tac és més que un saborós farcit. Qualsevol tac com cal necessita un o dos ingredients d’alta qualitat, com:

Coriandre
Cebes picades
Cebes rostides
Palta
Guacamole
Pico de Gallo
Lima
Rave

Finalment, necessitareu una salsa saborosa com el toc final que uneix tot. En la majoria dels casos, teniu dues versions de cada tipus de salsa: picant i sense picant. Si no és fanàtic d’encendre les papil·les gustatives, assegureu-vos de demanar salsa no picant (salsa que no pica).

Salsa vermella
Salsa verda
Pico de Gallo

Amb Tacs Tot Val

Un cop dit tot això, cal tenir en compte que la història del menjar mexicà ens diu que l’única regla dels tacs és que no hi ha regles.

Els mexicans posen gairebé qualsevol cosa que els agrada en una truita, en diuen tac, i ningú no s’immuta.

Per exemple, sabies que els tacs d’espagueti són comuns a Mèxic? Així mateix, els tacs de chapulines són un menjar típic d’alguns estats del sud de Mèxic.

Literalment no hi ha límits. A algunes persones a Mèxic els encanten els tacs de capseta, és a dir, els tacs farcits de toffee suau. Té sentit: després de tot, aquest és el mateix concepte darrere dels creps francesos!

Aleshores, si bé és normal preguntar-se què constitueix un autèntic tac tradicional, probablement sigui millor que facis el que fan els mexicans i gaudeixis de qualsevol tac que t’agradi sense pensar-hi gaire.

A Restaurant “La Adelita” tenim tot tipus de tacs. Vine a tastar-los, t’estem esperant.

L'entrada Què porta un tac tradicional? ha aparegut primer a La Adelita Andorra.

Els tacs són el platet mexicà més conegut al món, i segurament el primer que la gent pensa quan es ve a la ment el menjar mexicà. No obstant això, hi ha un tipus de tac que la seva forma de preparació és diferent de la de tots els altres, aquest tac pot ser semblant fins i tot a un altre tipus de menjar com els Kebabs, gyros i shawarmas. Saps quina és? Estem parlant del deliciós tac al pastor.

Orígens del tac al pastor

Sobre les arrels i l’origen d’aquest platet tan representatiu de Mèxic, es tenen diferents històries; però n’hi ha una que és la més acceptada.

Al segle XIX, dos homes d’origen turc: Iskender Efendi i el seu avi van migrar com a molts turcs arran de la violència que existia al seu país per la caiguda de l’Imperi Turc Otomà. A Mèxic van arribar prop de 1000 migrants, alguns es van quedar i altres van seguir el seu camí fins a arribar als Estats Units.

Efendi i el seu avi es van establir a Puebla i van començar un negoci de shawarmas, un platet originari d’Israel que va ser adoptat pels àrabs. Aquest es prepara amb carn de xai, pa àrab, vinagre i diferents espècies.

Aquest platet va començar a evolucionar i va ser llavors que els fills dels primers migrants de l’Orient Mitjà li van donar un gir a aquest platerets. Es va canviar la carn de xai a porc, el pa per la truita de blat de moro i com era d’esperar-se, les espècies van canviar per achiot i per descomptat Xile.

Tacs al pastor, el millor platet del món.

El 2019, Taste Atlas va donar a conèixer un llistat dels 100 millors platerets del món, on els tacs al pastor van aconseguir la puntació més alta per sobre de pizza napolitana i la lasanya, ja que va ser de 4.4 estrelles en una escala màxima de 5.

A la llista dels 100, que encapçala els tacs al pastor; també figuren platets típics de tot Mèxic com les enchiladas i el xile farcit.

Excel·lent, ara coneixes una mica més de l’origen i la història d’aquest platet tan popular al nostre restaurant “La Adelita”. Demana’ls en la teva propera visita i notges de provar els nostres diferents tipus de tacs i platerets 100% autèntics mexicans.

L'entrada Història dels Tacs al Pastor ha aparegut primer a La Adelita Andorra.